Если вы увлекаетесь кулинарией, то Absolute ML - идеальный нож для вас! Лезвие изготовлено из японской 66-слойной дамасской, закаленной холодом стали VG-10, что делает ее структуру однородной и более плотной, достигая твердости 60-62 условных единиц по методу Роквелла. Ручка выполнена из безопасного для пищи конструкционного полимерного материала - полиамида PA-6, который отличается своей абсолютной прочностью и жесткостью. Благодаря особой дополнительной безопасности - продольным насечкам на ручке - нож прекрасно лежит в руке во время резки, что прибавит вам поразительного мастерства. Absolute ML ставит резку на новый уровень точности и остроты.

Компания Felix Sollingen производит ножи высокого качества, используя традиционное мастерство, начиная с 1843 года. Произдводственный процесс начинается с заготовок лезвий из высоколегированной стали методом ковки или чеканки, в зависимости от дизайна.

Все лезвия поддаются закалке; некоторые из них закаляются под воздействием холода или в вакууме. После начальной обработки следует тонкая полировка. иначе известная как сухая шлифовка. В компании Felix лезвия шлифуются при помощи сухой шлифовки и поддаются зеркальной полировке. Это процесс, когда созается идеально гладкая поверхность, в результате чего больше ничто не прилипает к лезвию. Кроме того, сухая шлифовка полирует и защищает от коррозии. 

В процессе сборки каждая ручка крепится к заготовке лезвия вручную. Впоследствии, поверхности ручки полируются. Шлифовка становится намного деликатнее и только потом лезвие затачивается на точильно камне, в соответствии с древней традицией. Много опыта и точности требуется, чтобы точить ножи под правильным углом и создавать при заточке постоянное давление. Именнно поэтому полировщиков также называют мастерами ручной работы. 

Другие этапы в производстве ножей Felix включают пескоструйную обработку лезвия и ручки, выпрямление, полировку края и ультразвуковую очистку. 

Опытный персонал проводит финальный осмотр каждого ножа, чтобы обеспечить 100% контроль качества. Только совершенный продукт доставляется на склад. Тем не менее, он редко отается там надолго, так как традиционное мастерство из Золингена и уникальное качество ножей Felix становится все более популярным.